CN (section A dite de la Plaine), IGN
L’explication donnée par Gilles Verdier ((AR)ROS -> RUS + (I)TANIA -> Russitania - lien ci-dessous vers son article) concerne ce toponyme du Rustan, mais vraisemblablement pas les toponymes qui, ailleurs en Gascogne, correspondent à la forme Arrostanh.
Autrement dit, Arrostanh correspondrait à deux étymologies différentes.

Un toponyme historique retrouvé : l’Arrostan. Un toponyme de Malabat (32)