Evidemment, on est loin ici des circuits courts. Mais il faut de tout pour faire un monde !
Delpeyrat voudrait être « LA » référence gastronomie du Sud Ouest.
A aucun moment la Gascogne n’est mentionnée. La gasconitat de Bayonne n’est probablement pas revenue aux "mercataires" (mot de Gasconha.com : ceux qui font du marketing, quoi !) de Delpeyrat.
Pourtant, "Gascony" pourrait faire bonne figure sur les marchés que veut conquérir Delpeyrat (Europe du Nord, Japon...). Mieux que "South western France", non ?
Cependant, si Delpeyrat appartient au groupe coopératif Maïsadour enraciné en Gascogne, son histoire prend plutôt racine en Périgord :
http://www.delpeyrat.fr/groupe-plus-d-un-siecle-d-histoire.html
Le nom Delpeyrat est d’ailleurs périgourdin et limousin.
Comme le mot "peirat" n’est pas inconnu en Gascogne (voir le nom Peyrat), La version gasconne du nom pourrait être "Dupeyrat" , mais celui-ci est surtout attesté en Limousin.
Une attestation Geneanet en Gascogne, cependant : DUPEYRAT 1651 - 1691 Noaillac, Bazadais