Grande Gascogne ou petit Sud-Ouest. Histoire, géographie, langue, chant, architecture...

Et le confit ?

lundi 29 octobre 2012

Les restaurants ordinaires peuvent-ils tenir sans devenir des réchauffants de produits industriels ?

Et la Gascogne peut-elle exister dans la cuisine industrielle ?

Et le confit, par exemple, mode de conservation alternatif au surgelé... que va-t-il devenir dans cet ouragan ? cette question est peu abordée dans les débats de "Sud-Ouest"...


Voir en ligne : La cuisine industrielle à l’assaut des restos ["Sud-Ouest"]

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Un gran de sau ?

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