Noms damb "auca" :

0 | 6 | Tout afficher

Mei :

hasan / coq
4 janvier 2012

Dans le Bordelais, le mot pour "coq" est plutôt veguèir (prononcer "béguey"). Variante de "hasan" (...)

| 3
cohard / grenier médocain
13 mars 2019, par Tederic Merger

Prononcer "couartt". Spécialité de charcuterie faite avec l’estomac du porc. cohard viendrait de (...)
canelat, canerat / cannelé
30 avril 2010

Pâtisserie traditionnelle bordelaise qui revient en force. Une forme plus gasconne serait (...)
coimèth / coulemelle
29 juin 2011, par Gaby

[Gaby]

| 1
torrin / tourrin
10 novembre 2019, par Tederic Merger

Palay : Multidiccionari francés-occitan « tourrî : Soupe à l’oignon dite soupe à l’ivrogne, appelée (...)

0 | 5 | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 | 35 | 40 | 45 | Tout afficher

samedi 17 mai 2008

1 |

Lou guit / le canard + l’auque / l’oie

auca

Escotatz auca.wav !

français : oie

Prononcer "aouque" ou "aouco".
Une "aoucasse" (mot à mot "grosse vilaine oie") est une buse en bordeluche, nous apprend lebordeluche.com.

aucat (prononcer "aoucat") : oison (petit de l’oie), mais aussi fête de la fin des vendanges dans le Médoc, parce que peut-être on y mangeait un "aucat" ?

pè d’auca (qui a donné "Pédauque" de la reine du même nom) : pied d’oie ; en français on dirait patte d’oie
C’est aussi un signe qu’utilisaient les charpentiers pour marquer certaines de leurs pièces, et ce serait devenu le nom dont on désigne un charpentier.
Le pan de bois en Gascogne


Pau - Le blason du "Comité Renaissance": Photographié sur la boutique de la maison Biraben.
Le "Comité Renaissance" a élaboré un cahier des charges pour la qualité des produits à base de canard et d’oie.