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Notre région, c’est la Gascogne !
Prononcer entre "agnèt" et "agnètch".
Comme toujours en gascon, les dérivés d’un nom en -èth sont (...)
Noms damb "tecon" :
Mei :
-
anhèth / agneau -
polòi / dindon Prononcer "pouloÿ". -
saupic / saupiquet La traduction par saupiquet n’est peut-être pas très éclairante. Mais saupiquet désigne bien en (...) -
pau tripèir / bâton tripier Prononcer "pàw tripeÿ". « Le « bâton tripier » garni de saucisses, de boudins, de lard est suspendu (...) -
escauton / bouillie de farine de maïs -
gaspòt / repas à la palombière Mot benaujant. Autre sens : grappillon (syn. arlòt). -
saleròla / salaison En libournais. Prononcer ’’salérole’’ -
caucera / crêpe Prononcer entre "caoucéro" et "caoucére". Se dit au moins en Albret, aussi en Armagnac peut-être (...) -
codonh / coing Prononcer "coudougn". dérivé : codonhèir (prononcer "coudougnèÿ") : cognassier -
mostarda / moutarde Prononcer entre "moustarde" et "moustardo". -
cautèra / marmite Prononcer "caoutère". source : Pierre Manse [Merilheu de mon enfance] [lo filo ? :-)] En (...) -
alh / ail Prononcer presque comme "ail" français. -
solharda / souillarde Pièce de service dans l’habitation traditionnelle. -
escopitiòt / ramequin Chez moi, j’ai toujours entendu dire ça pour parler des ramequins : "des escoupitiots". Je n’ai (...) -
pastèth / bouillie de farine de mil, d'orge ou de maïs Multidiccionari francés-occitan -
bròc / vin d'épines -
hasan / coq Dans le Bordelais, le mot pour "coq" est plutôt veguèir (prononcer "béguey"). Variante de "hasan" (...) -
creac / esturgeon Poisson autrefois courant dans la Garonne et la Dordogne. -
béver / boire Prononcer "béoué". Mais "beure" (prononcer "béouré") en Médoc. Il y a plusieurs variantes de ce (...) -
hampeta / ventrêche Prononcer "hampéte". -
garfo / galette des rois Prononcer "garfou" en accentuant "gar". variante : garfe "Espèce de gâteau dont la composition (...) -
higa / figue Dérivé : higuèir (prononcer "higuèï") ou higuèr : figuier Lou Higuè / Lo Higuèr -
veire / verre Prononcer "bèyré". veiria (prononcer "beyrie" ou "beyrïo" ) : verrerie, ou peut-être la fameuse (...) -
meussa ? / saucisson "méousse" "Ce serait un saucisson fait farce fine de plusieurs viandes. Connaitriez-vous ce (...) -
picaisho / casse-croûte des résiniers "lou picachou", dans les Landes, c’est le repas, casse croûte, que prenaient les résiniers pour (...) -
ventresca / ventrêche Prononcer "béntresque". -
cep / champignon Désigne le champignon en général et le bolet en particulier. Le mot "camparòu" existe en Gascogne (...) -
pastis bourit / ? pastis bourit... la vraie recette ? Le Pastis bourit* -
pastís-en-pòt / pastis-en-pot http://monbiosudouest.blogspot.com/2014/08/pastis-en-pot.html http://recettepour.com/view/LOU_PASTIS -
embucar / gaver Prononcer "embucà" (le "r" final s’écrit en graphie alibertine, mais ne se prononce (...) -
gaseula / pâtisserie gasconne Ayant trouvé dans le FEW la trace d’une mystérieuse pâtisserie bordelaise dite gazéaula - dont je (...) -
cocassèr / pâtissier, coquetier... Palay : Multidiccionari francés-occitan « pâtissier, revendeur de gâteaux. -, qui mange beaucoup de (...) -
aranhon / prunelle Prononcer "aragnou(ng)". Ce mot nous donne des proverbes succulents : Multidiccionari (...) -
torrin / tourrin Palay : Multidiccionari francés-occitan « tourrî : Soupe à l’oignon dite soupe à l’ivrogne, appelée (...) -
mandòrra / pomme de terre "J’ai toujours entendu ma grand-mère dire ce mot pour désigner les pommes de terre ("Vè amassar (...) -
tesson / porc Prononcer entre "tessou" et "tessoung". "tesson" est plutôt "medoquin" (à confirmer). -
chichon / rillette Prononcer entre "tchitchou" et "tchitchoun". -
? / boudin -
plegàs / omelette au lard très épaisse Multidiccionari francés-occitan -
piòc / dindon, poussin... Un de ces mots dont le sens varie d’un endroit à un autre, tout en restant en général dans le (...) -
botar vente / prendre du ventre Prononcer "boutà bente". Mot à mot : "mettre du ventre" "Et bé, s’adit lou bieil, aquéro histouéro (...) -
pastís / gâteau, pâté, mélange "pastis" fait maintenant penser au bien connu "pastis landais", qui, d’après nos constatations, (...) -
alicòt / ragoût fait avec des abattis de volaille, "alicuit" Prononcer "alicòtt". Multidiccionari francés-occitan Palay : « alicot (ale y cot) sm. – Plat (...) -
cenahòria / carotte sauvage Pron. ’’séna-òrÿe’’. En Marmandais. Sans nul doute un hispanisme (cf zanahoria ’’carotte’’), tout (...) -
vrenhet / gâteau aux raisins Pron. ’’brégnét’’. Un mot d’actualité... car c’est un gâteau aux raisins et à la mie de pain originaire (...) -
hurlupar / ? "béver en hent brut", e’ns ditz lo diccionari "Tot en gascon". Prumèr diccionari tot en gascon : (...) -
cuja / citrouille dérivé : cujòla : calebasse, gourde (en Grande Lande selon Palay) cujèr (donc cujèir en (...) -
castanha / châtaigne Se prononce castagne ou castagno. dérivés : castanhèir ou castanhèr (ne pas prononcer le "r" (...) -
nan / nain féminin : nana (prononcer "nane, nàno"...) -
con·hit / confit Prononcer approximativement comme "cou-hit". Le "Tot en gascon" de Pèir Morà donne "gofit" comme (...)
tecon
français : haricot vert
Prononcer entre "técou" et "técoung".
dérivé : tecoèra (prononcer entre "técouère" et "técouèro") : probablement un lieu où poussent des plantes à cosse (haricots...)
teca / cosse
(de haricot...)
Prononcer entre "téque" et "téco".
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Grans de sau
1. 6 mai 2008, 00:19
On trouve aussi "tecot" (qui était aussi le nom attribué aux allemands pendant l’occupation à cause de la couleur de leur uniforme).