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Grans de sau
1. meussa ?, 11 septembre 2018, 12:20, par Andriu
La meussa, mèussa, et languedocien mèlsa, c’est la rate, du cochon principalement.
Etait-elle utilisée pour le saucisson, le boudin ?
2. meussa ?, 11 septembre 2018, 14:22, par Francis Marsan
En chalosse utilisée pour le boudin. (Les tripes...)