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samedi 14 juin 2008

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meussa ?

français : saucisson

"méousse"
"Ce serait un saucisson fait farce fine de plusieurs viandes. Connaitriez-vous ce terme ?"

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Grans de sau

  • 1. meussa ?, 11 septembre 2018, 12:20, par Andriu

    La meussa, mèussa, et languedocien mèlsa, c’est la rate, du cochon principalement.
    Etait-elle utilisée pour le saucisson, le boudin ?

  • 2. meussa ?, 11 septembre 2018, 14:22, par Francis Marsan

    En chalosse utilisée pour le boudin. (Les tripes...)


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