« Dans Figuigers, il y a “ fi ” pour figues, “ gui ” pour guit (c’est le nom gascon du canard) et GERS. Le tout désigne un canard élevé en plein air, dans le Gers, engraissé aux figues et au maïs et farci (...)

La cuisine : un point fort de la Gascogne ?
La Gascogne, le pays imaginaire du vrai luxe !
« Dans Figuigers, il y a “ fi ” pour figues, “ gui ” pour guit (c’est le nom gascon du canard) et GERS. Le tout désigne un canard élevé en plein air, dans le Gers, engraissé aux figues et au maïs et farci (...)
J’ai vu dans une vidéo, récemment, quelqu’un qui disait qu’il n’existait pas de spécialités bordelaises à part le cannelé...
Je venais juste de lire l’article de Gérard Saint-Gaudens sur Jean Lassalle qui mettait en avant la "force d’attachement" du côté basque de sa circonscription, taisant son côté béarnais ou gascon... (...)
L’émission "Top Chef" revient pour une 10ème saison sur M6, et j’avoue ne l’avoir jamais regardée. En revanche, pour qui épie de temps à autre la télé, difficile d’échapper à la promotion de l’émission. (...)
Les restaurants basques pullulent à Bordeaux, sans forcément de lien avec l’immigration basque : le phénomène basque n’est souvent qu’un euphémisme pour Sud-Ouest.
La bascomanie est une donnée de notre Sud-Ouest gascon. Nous devons en profiter, d’autant quand, comme dans le cas d’espèce, un restaurant se disant basque possède un nom qui a l’air bien gascon.
Pour le reste, que tous les commerces et services qui s’ancrent régionalement viennent faire leur pub spontanément sur Gasconha.com ! ; (...)
(lo) Casso
Prononcer "(lou) Cassou" avec l’accent tonique sur ca !
Las Crabèras
Prononcer "Las Crabèros"...