"Clòt, clòta", signifie "mare, trou rempli d’eau". Des tanneries, qui nécessitent beaucoup d’eau, étaient installées au bas de cette rue.

Mise à jour juin 2018 avec une photo.
Le débat sur la forme gasconne d’origine n’est pas tranché.
L’attestation médiévale "deus clottes" trouvée par le regretté Joël Baudet parait incohérente avec son article masculin et son mot féminin.
C’est soit "deus Clòts", soit "de les Clòtas", mais le sens est identique dans les deux cas.