IGN 1950 : Les Chaüs
IGN : Les Chäus (!)
FANTOIR : Les Chahuts (par attraction du mot français, qui n’a rien à voir)
Carte d’état major du 19e siècle : Les Chahus
Cassini : Le Chaus
Ce ne peut être que la diphtongue au, et très probablement le mot sauç avec le s chuinté.