suber (au-dessus) + chicòt ?
Une hypothèse : "Chicòt" a pu être un nom de maison (une petite maison), et "Suberchicòt" un lieu situé au dessus du premier.
Mais ce nom béarnais ou landais ne semble pas fréquent comme nom de lieu.
Siberchicòt existe aussi, et est probablement une autre forme du même nom, mais cela ne nous aide pas à l’expliquer.