"La rusticité extrême acquise par des générations vouées à la traction, permet à ces vaches aussi bien de passer 5 mois en estive (en altitude, avec de fortes variations de températures), en vastes troupeaux, livrées à elles-mêmes, que de rentabiliser les zones intensives des plaines de la Garonne"...
La race gasconne... ... mise à l’honneur au dernier salon de l’agriculture
