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La Gascogne, encore une réalité humaine au 21ème siècle

Vincent P. — 2026-07-01T14:59:28Z

Voici comment l'IA, à laquelle j'ai demandé, par flemme, de me définir les apports de cette application web décrit le "Social Connectedness Explorer" :

Le Social Connectedness Explorer : un outil pour cartographier les liens sociaux contemporains

https://social-connectedness.org/explore

Le Social Connectedness Explorer est un outil de visualisation fondé sur le Social Connectedness Index, un indice statistique qui mesure l'intensité des liens sociaux entre territoires à partir des relations d'amitié déclarées sur Facebook.

Son principe est simple : plus deux territoires comptent de relations d'amitié entre leurs habitants, plus leur indice de connexion sociale est élevé. L'outil ne mesure donc ni une proximité géographique, ni une parenté linguistique, ni un flux migratoire direct. Il permet plutôt d'observer la densité actuelle des relations humaines entre espaces géographiques.

Son intérêt principal est de rendre visibles des liens qui, autrement, demeurent difficiles à saisir. Les cartes obtenues peuvent faire apparaître des continuités régionales, des effets de frontière, des héritages migratoires, des diasporas, des proximités culturelles ou économiques. Elles offrent ainsi un matériau original pour réfléchir à la manière dont l'histoire, les mobilités et les appartenances collectives continuent de structurer les relations sociales contemporaines.

L'apport de cet outil est surtout méthodologique. Il ne constitue pas une preuve autonome et définitive d'un lien historique entre deux territoires. Il fournit en revanche un indicateur supplémentaire, susceptible d'être confronté à d'autres sources : archives, histoire administrative, dialectologie, généalogie, migrations, données économiques ou démographiques.

Le Social Connectedness Explorer permet ainsi de passer d'une intuition géographique à une observation mesurable. Là où l'on soupçonne l'existence d'anciennes solidarités territoriales, de circulations durables ou de réseaux hérités, il offre la possibilité de vérifier si ces proximités se retrouvent encore aujourd'hui dans les relations sociales effectives.

Ses limites doivent toutefois être rappelées. Les données reposent sur les utilisateurs de Facebook et non sur l'ensemble de la population. L'intensité d'un lien numérique ne dit rien, à elle seule, de sa nature exacte. Enfin, les différences d'usage des réseaux sociaux selon les générations, les pays ou les milieux sociaux peuvent introduire des biais.

Utilisé avec prudence, cet outil n'en demeure pas moins précieux. Il permet de cartographier une forme de mémoire sociale des territoires : non pas l'histoire telle qu'elle s'est produite, mais certaines traces relationnelles qu'elle a pu laisser dans les sociétés contemporaines.

Je reprends la main, tant cette prose me semble impersonnelle ? Quid de la Gascogne ? Est-elle encore une réalité humaine malgré la division régionale ?

Et bien en prenant le point Pau, on voit bien que les amitiés virtuelles pour quelqu'un originaire de l'arrondissement (c'est la division qui correspond au point appelé Pau) dessine en creux la Gascogne.

À noter qu'en dézoomant, l'on peut avoir une idée des diasporas présentes dans tel ou tel secteur : sans surprise, les Portugais du Nord en Béarn !

Bordeaux, ville étudiante, ville où sont venus travailler des gens à 200km à la ronde, dessine un autre univers, qui prend le sud des Charentes et une partie du Périgord, mais tout de même ancré dans la "Gascogne de l'Ouest", sur l'axe Bayonne-Bordeaux. La Nouvelle-Aquitaine, humainement, ne va pas jusqu'au Limousin, encore moins jusqu'au Poitou.

Toulouse dessine un monde pas mal centré sur l'ancienne région Midi-Pyrénées, avec une moitié d'Aude. Cst conforme à ce que l'on peut penser des relations nouées dans cette ville, à cheval sur la Gascogne et le Haut Languedoc.

Au fond, nos intuitions sont confirmées, et toutes ces cartes montrent des relations de proximité, qui peuvent être induites par des divisions administratives au cœur des métropoles de Bordeaux et Toulouse, divisions qui en revanche, depuis Mont-de-Marsan, n'ont aucune réalité sociale.

Et Aran pour nous excentrer ? Un monde catalano-aragonais mais avec un lien commingeois net.

COPACAP

jean-paul ducos — 2026-07-01T06:23:42Z

Bonjour,
Je viens d'acheter COPACAP de Fabiana Vayrette-Péchali, un policier écrit en gascon. Lors de la séance de dédicace à Eauze, l'autrice m'a dit qu'il faut des livres écrits en gascon qui racontent autres choses que des histoires de bergères (je suppose qu'elle sous-entendit : autres choses que des histoires du bon vieux temps qu'on reverra plus). Voir plus bas la présentation.
https://reclams.org/fr/catalogue/produit/233-copacap

Amistats
Jean-Paul Ducos

Après E víver, recuelh de novèlas sortit en 2024 a las edicions reclams, l'autora gersesa de lenga occitano-gasconne Fabiana Vayrette-Péchali publia Copacap, un roman policièr ritmat e intense. Genèr de 2023, Caparrens, petita prefectura deu Sud-Oèst de França. Las manifestacions contra la refòrma de las retrèitas s'encadenan, gaujosas e rambalhairas, quan lo cap d'ua hemna ei retrobat dens lo congélator d'ua vielha militanta deus drets umans... Presentacion video :
https://youtu.be/ROxvPq9uWWM
De comandar sus :
https://reclams.org/fr/
La présentation de Copacap sur Octele :

Noter les accents aigus ou graves à la fin des noms gascons...

Tederic MERGER — 2026-06-29T10:13:16Z

SOULES au lieu de SOULÈS,
BARBE au lieu de BARBÈ,
BIDAUBAQUE au lieu de BIDAUBAQUÈ,
Sarrailles au lieu de Sarraillès,
Plumade au lieu de Plumadé,
Poume au lieu de Poumè...
ça ne va pas !
Majuscules ou pas, notons et faisons noter les accents !

Escotatz-nse sus Ràdio Cap a Cap :

(Montréal)
Sarraillès
(Mouchan)
Rue du Plumadé
(Portet-d'Aspet / Portèth d'Aspèth)
Poumè
(Eauze / Eusa / Euso)
Bidaubaquè

(Lòcs)
Omission d'accents aigus ou graves par la notation française du gascon

Lo Paisan

Guilhèm Pilard Guichòt — 2026-06-28T17:22:22Z

Que soi paisan rei de la tèrra
Que l'arrosi de mas sudors
La bona tèrra neuricèra
On plan com nats vivem urós
Quan la laudeta au punt deu dia
Canta gaujosa hens deu soc
Jo tanben soi dehens ma via
Tà tribalhar (bis) dinc au sococ.

Tà jo las planas verdolivas
Qui son pingorladas de flors
Tà jo las tucòlas omprivas
Ondradas de mila colors
E tanben las honts clarejantas
On l'aiga chorra peus tutèths
Tà jo los arrius briulejants
Lo bòsc on cantan (bis) tots los ausèths

Per'mor que'n vau per las passadas
Dab los esclòps herrats de claus
Qu'èi las culòtas pedaçadas
E sovent marchi pèdescauç.
Quauques peguilhàs de la vila
Estaires o minja-quan-n'as
Que creden segotí'm la bila
En m'aperar (bis) lo paisanàs !

Praubòts ! trimar shens cès ni pausa
Devath la ploja o lo sorelh
Aquò, mon Diu n'ei pas gran causa
Jo qu'èi bon braç bon pè bon uelh
Tà la cabeça entà la dalha
Tà la pica, tà l'arrestèth
Trobatz-me mossuròt qui'm valha !
Pensatz-i hèra (bis) beròi capdèth ! ...

Mes quan vien l'òra de la taula
Ah ! no'm hèi pas pregar tanpòc
Si n'i a qu'an l'apetit drin aule
Jo que soi tostemps boharòc
Bona tarrissa de garbura
Bèra godala au mens quan n'i a
Un trocicòt de mascadura
Dessús un gran (bis) quilhon de pan.

Lo defunt sablon

LO MORIMENT.

VERDIER Gilles — 2026-06-26T17:17:48Z

L'artichaut...

Un vielh òme de Sent Sever, cada còp que minjava artichauts, que didèva : « Aqueths artichauts, qu'ei un moriment de hami.. ! ».
Que vlèva díder, ça'm par, que minjar artichauts e deishava la hami au vente.
Un vieillard de Saint Sever de Rustan, disait, à chaque fois qu'il mangeait des artichauts : "Ces artichauts, c'est la famine..!"
Il voulait dire que les artichauts ne remplissaient pas l'estomac.
Moriment.
En gascon, « un moriment » est une grave défaillance physique qui peut aller jusqu'à la perte de connaissance.
La douleur causée par une crise cardiaque est appelée « un moriment de còr ».
« Lo moriment de hami » c'est la faim extrême, la famine.
L'étymologie est simple : morir + suffixe -ment.

Ce vieux mot gascon est présent également dans les autres dialectes occitans :
• Un moriment (languedocien) : syncope, agonie, défaillance.
• Un moriment (provençal alpin) : évanouissement
• un moriment de còr (provençal) : arrêt du cœur.

Si l'on remonte à l'occitan du Moyen-Âge, le mot « morimen » est employé comme forme secondaire mais courante pour « monumen » ou « monimen ». Ces trois mots ont le même sens : tombeau, sépulcre, « le saint sépulcre ».
On a donc l'emploi, avec le même sens, de deux mots d'origine différente : monumen (latin « moneo » = faire souvenir) et morimen (latin populaire « morire » = mourir). Mort et monument s'unissent dans ces mots pour désigner le sépulcre..
De façon extraordinaire, c'est ce sens qu'a gardé le gascon du Lavedan. Dans le dictionnaire de Jean Bourdette, on lit :
« mourimen » n.m. Chapelle spécialement décorée pour recevoir le Jeudi Saint la « Sainte Réserve » (hostie consacrée avec laquelle communiera le seul prêtre qui dira la messe le Vendredi Saint).

Lo caumàs.

VERDIER Gilles — 2026-06-22T08:42:10Z

Quin caumàs… Uei, 39° a Sent Sever. Lo milhòc que hè ficelas…
Quelle chaleur étouffante… Aujourd'hui, il fait 39° à Saint Sever de Rustan. Le maïs fait des ficelles (s'assèche).
La grande chaleur étouffante est nommée en gascon « lo caumàs » ».
Ce mot a donné une grande famille :
• ua caumassada : une chaleur suffocante.
• lo caumassèr : une chaleur suffocante.
• caumassejar : faire une grande chaleur.
• acaumar : faire une chaleur suffocante.
• caumar (Gers) : suffoquer de chaleur.
• encaumassat / encaumit : mal à l'aise à cause de la chaleur.
• …
Cette famille existe dans tous les dialectes de l'occitan et du français.

Etymologie.
C'est le latin « cauma » signifiant « grande chaleur », venu directement du grec « kauma » signifiant « chaleur brulante ».

Comme par temps très chaud les éléments sont calmes, tranquilles, en particulier la mer, un glissement est apparu dans les langues romanes vers le sens de repos.
• chômer (ancien français) : se reposer
• chaumo (Lyon) : faire la sieste.
• (a)chaumar (provençal alpin) : se reposer à l'ombre (bétail).
• acaumar (occitan languedocien) : faire reposer à l'ombre le bétail.
• chômer/ chômage (fr).
Le gascon a repris cette famille en conservant le [ch] français :
• chaumar : se reposer, se tenir tranquille. Dans le Rustan, signifie être en attente en silence.
• achaumar/achaumir : mettre le bétail au repos à l'ombre.
• ua chaumada : un temps de repos.
• achaumir-se / achaumar-se : se reposer à l'ombre.
• lo chaumàs (Landes) : le repos.
• Lo chaume (Landes) : le calme
• lo chaumatge : le chômage. Les nouveaux dictionnaires indiquent « caumatge ».
• un chaumador : un chômeur. Les nouveaux dictionnaires indiquent « caumaire ».
Pour être complet, ajoutons que le mot français « calme » a la même étymologie.

Fin dera civilizacion montanhòla ?

Tederic MERGER — 2026-06-20T16:17:45Z

Miquèu Pujòl dens "Viatge per quate vilatges"

Au premier plan du paysage, deux maisons ou granges à pignon à gradins ou redents (penau en gascon pyrénéen). Ce penau facilitait l'entretien et aidait la solidité des toitures en chaume.

Oralitat de Gasconha

Viatge per quate vilatges

Documentaire "Oralitat de Gasconha" n° 32 produit par la commune d'Ercé en partenariat avec eth Ostau Comengés et Les Amis d'Aulus et de la vallée du Garbet.

Quinas causas e son sauvadas ? Quinas ilas de resisténcia ?

Miquèu Pujòl :

« Qu'avèm viscut era fin d'ua civilizacion, que cresi, en eths esprits tanben, pr'amor tot qu'a cambiat ena faiçon de véser eth monde, de condusí's eths uns de cap aths autis, tot acò...
Mès enas nostas montanhas que i a quand meme causas que son sauvadas, qu'ac vòli créser, qu'ac cresi, que i a - quin ac caleré aperar - ilas, ilòts de resisténcia. »

Nat com eth !! (Miquèu Pujòl)
Miquèu Pujòl que pareishèva esitar : « qu'ac vòli créser, qu'ac cresi » (je veux le croire, je le crois)...
Tròp tard entà'u questionar !

A prepaus d'ilas, o d'aïlas...

isla, iscla, illa, aïla, irla, ierla = île
Que pensi au lòc "la Hille" d'Aulus (IGN), com un plaet ("Plajech" o "Playech" qu'es juste en devath) énter 1200 e 1300 m d'altituda, devath deu "Bois des Abets" (abets = aveths = sapins) e deu "Col d'Agnes".

Aulus-les-Bains
Qu'avèvi questionat Miquèu Pujòl sus aqueths toponimes "la Hile, la Hille" presents en Gasconha orientau, e especialament en Coseran : lo H n'i es pas lo H gascon, pr'amor aqueths toponimes que son de còps hòra de la zòna deu H gascon (quauques uns son en zòna lengadociana, e Aulús, per estar gascon, n'a pas aqueth H).
Eth que m'avè responut que devèva estar tot simplament l'île...
Lo men chepic qu'èra de comprénguer perqué èra escrit "la hile" e pas "l'ile"... la mia conclusion qu'es l'existéncia d'ua fòrma aïla ; lavetz er'aïla damb l'article pirenenc : er'aïla > r'aïla > ra ila, transcrit de còps en francés la (h)il(l)e...

Totun, que'm demandi si aqueth mot supausat aïla n'avè pas prés un sens particulièr :
per exemple a Aulús, ne vesi pas la possibilitat d'ua aïla (au mensh au sens francés île) au lòc "Prés d'Ille" ou "la Hille"... [1]

Le bocage à Aulus (1840)

La "pâture communale de Playech" et les "prés d'Ille" sont à mi-pente entre la rivière du Garbet et le versant abrupt du Bois des Abets, au dessous du col d'Agnes (la carte a le nord à droite).
On remarquera une différence subtile entre "prés" et "pâturage"... la différence est peut-être que les prés sont clos, alors que le pâturage est commun.
"Playech" peut s'analyser comme Plaet (plateau), mais l'observation des courbes de niveau montre qu'il est situé sur un terrain très en pente, le "replat des Prés d'Ille" étant juste au dessus.

La perte des pâturages et des chemins pastoraux

Ces "prés d'Ille" (jo qu'aimi mei prats d'Aïla !) n'ont manifestement plus aujourd'hui l'activité d'autrefois.
L'IGN y montre cependant une éclaircie dans le bois, et quelques bastisses (granges ?).
Qu'i calerà anar véser...
La fin de la civilisation mountagnole, dont parle Miquèu Pujòl, et du système pastoral ancien, comme expliqué ci-dessous, ont dû les affecter.

Un autre forestier écrit en 1948 à propos des montagnes de l'Ariège :
« Plus le troupeau diminue en nombre, plus le pâturage devient extensif et plus la pâture s'appauvrit. »
En effet, tandis que la forêt submerge peu à peu les pacages des zones basses, les estives, insuffisamment parcourues, sont envahies par les landes à Callune ou par le pâturage de Gispet ; rhododendrons et broussailles de toutes sortes se développent au détriment des plantes pastorales. La vieille association entre celles-ci et le bétail qui en vivait et les protégeait par sa présence est rompue.
En partie abandonnée, la Montagne devient inhospitalière à l'homme. Les chemins pastoraux, que plus personne n'entretient, disparaissent. C'est à travers pelouses et broussailles que l'on accède à tel col important que des chemins muletiers ont emprunté durant des siècles.
[p.826-827
La vie humaine dans les Pyrénées ariégeoises - Michel Chevalier - Génin, librairie de Médicis]

[1] L'IGN donne aussi, à côté, le nom de ruisseau d'Escale de Hille ; on peut supposer que l'aïla était d'abord située près de ce torrent.

La maison « Carrolha ».

VERDIER Gilles — 2026-06-18T14:22:04Z

Che'u Carrolha. Sent Sever (65140)

Une maison-souche de Saint Sever de Rustan s'appelle « Che'u Carrolha [ca'rroulyo] ». La plus ancienne attestation date de 1667 et se trouve dans un des deux terriers de la commune conservés ; on y lit : « Guilhem Trouete dit Carrouilhe ». La famille « Trouete dit Carrouilhe » deviendra par mariage au XVIIIème siècle « Dintrans dit Carrouilhe ». Les noms d'état civil changeront, mais le nom de maison va demeurer vivant jusqu'à nos jours.
Origine du nom.
Le nom de famille « Carrouille » est présent en Picardie et Normandie. Il désigne alors celui qui charroie (« carroyer » en picard). Il ne semble pas qu'on puisse rattacher ce nom picard à notre "Carrolha » du Rustan.
A Saint Sever de Rustan, on a plutôt affaire à un surnom attaché à un nom : « Trouete / Dintrans dit Carrouille ». C'est ce surnom qui est devenu le nom de la maison souche.

Sens et étymologie de « carrolha [ka'rroulyo] » en gascon.
Ce mot n'existe pas en gascon du Rustan. Par contre on le connait en gascon montagnard. Il y est attesté avec 4 significations très proches.
1. Avec le sens de pomme de conifères :
Era carrolha / era carrolha de pin : Val d'Aran, Luchon, Comminges et Ariège gasconne (Joan Coromines et Atlas Linguistique de Gascogne).
2. Avec le sens d'épi de maïs :
Era carrolha de milhòc : Val d'Aran, Luchon, Comminges et Ariège gasconne. (Joan Coromines et Atlas Linguistique de Gascogne).
La carrolha : (dictionnaire occitan languedocien de L. Alibert).
3. Avec le sens général de gousse :
Era carrolha : dictionnaire du gascon de Dupleich (Saint Gaudens).
4. Avec le sens de rafle de maïs :
Era carrolha : vocabulaire de la Barousse de Jean Soulé Venture.

L'étymologie du mot n'est pas du tout éclaircie pour Joan Coromines.

Hypothèse pour notre nom de maison souche : Les ancêtres « Carrolha » venaient de vers le Comminges et portaient ce surnom. « Carrolha » signifiant épis, il a pu y avoir un glissement populaire comique vers le sens de « tête ». Ce glissement a eu lieu pour le mot « cabelh » qui signifie épi mais aussi tête en style plaisant ; ce qui est d'ailleurs sont étymologie (latin caput = la tête).
On aurait donc un surnom axé sur le physique.

Le vocabulaire relatif au maïs spécifique au Rustan :
Le maïs : lo milhòc
Le champ de maïs : lo milhocar
Un épi de maïs : un cabelh de milhòc.
Une rafle de maïs : ua cabolha de milhòc.
Les feuilles de l'épi : las cospas.
la panicule : la bèla.

Carrolha et cabolha ont ce même suffixe -olha (latin -uculus) qui sur la base d'un nom ajoute un sens collectif et souvent péjoratif.

Suggestion : un jour à Toulouse

Tederic MERGER — 2026-06-15T11:24:10Z

Le but serait d'inciter des habitants de la Gascogne profonde, le long de la voie ferrée Auch-Toulouse, à prendre le train pour une excursion à Toulouse, mais encore en Gascogne, et précisément sur la première terrasse de Gascogne, dans le quartier de Lardenne.

Je prends l'exemple d'un départ à Aubiet, mais ça marcherait même mieux depuis Auch, parce que tous les trains Auch-Toulouse ne s'arrêtent pas à Aubiet, semble-t'il.

Recherche par Google :
– aller : départ de la gare d'Aubiet à 8h21, arrivée à la gare de Lardenne à 9h33.
– retour : départ de la gare du TOEC à 20h23, arrivée à la gare d'Aubiet à 21h40.
Privilégier une journée de printemps ou d'été, et ne pas rater le train du soir, parce que sinon il faudrait coucher à Toulouse !

Lardenne

« Avec ses demeures bourgeoises et ses toulousaines bordées d'arbres centenaires, Lardenne garde l'image d'un des quartiers résidentiels les plus prisés des Toulousains. » [1]
(Toulouse)
Lardenne

De ces demeures bourgeoises, on pourra surtout contempler les portails (voir aussi le portfolio).

(Toulouse)
Bourrassol (quartier de Lardenne)
(Toulouse)
Les Capelles
(Toulouse)
Teynier
Puis, juste après Bourrassol (celui de Lardenne), on passera (à pied, peut-être à vélo - il s'en loue par VélôToulouse, qui est très utilisé) sur le pont de l'avenue de Lardenne sur la rocade.
Celle-ci opère une coupure, et on a le sentiment de quitter Lardenne, même si on continue à suivre l'avenue du même nom, avec encore deux portails de demeure bourgeoise.

On arrive à une autre limite, celle du plateau de Lardenne, le rebord du relief (pour nous, ce sera la Cantèra de Gasconha !) qui doit donner lieu dans les années qui viennent à la coulée verte du "Grand parc Margelle", depuis le parc du Barry jusqu'à Villeneuve Tolosane.

Le quartier du TOEC

La voie du Toec (Toec n'est pas un toponyme gascon, mais T.O.E.C. = Toulouse Olympique Employés Club) suit à peu près ce rebord.
On la suit... elle dessert (il semble qu'elle ait été créée pour ça) la gare du TOEC, dont on repèrera l'emplacement, parce que c'est là qu'on reprend le train du soir !

Toulouse - Gare du TOEC sur la ligne Colomiers-Arènes (2026)

Les directions indiquées sont Toulouse et Auch.
En 2026, les trains Auch - Toulouse Matabiau ne s'y arrêtent pas. Venant d'Auch, il faut donc changer à Colomiers, et prendre le train terminus Toulouse Arènes.
Cette dernière ligne est gérée par la SNCF et non par Tisseo qui gère les transports en commun à Toulouse (métro, tram, bus...). Mais les tickets de Tisseo y sont valides.
Elle est cadencée à la demi-heure aux heures de pointe.

(Toulouse)
Duffas
Arrivé à l'ancien lieu-dit Duffas, selon qu'on est fatigué ou non :

– remonter sur le plateau pour voir le stade du TOEC, et aussi le quartier de maisonnettes contemporaines (du 20e siècle quand même, peut-être dans la vague d'architecture toulousaine de Fabien Castaing et Maurice Zavagno ?)...

Toulouse - maisons "contemporaines" dans le quartier du TOEC

(Toulouse)
Jardin et quartier du Barry

– ou se (re)poser directement au jardin du Barry, pour y pique-niquer (parce qu'il doit être l'heure !), à moins d'avoir prévu d'aller manger à la Hale minjadére de la Cartoucherie, qui est précisément faite pour ça...
Hales minjadéres #1 La Cartoucherie à Toulouse rive gauche

Et après, quartier libre !

Depuis la Cartoucherie, c'est facile d'aller, à pied, en tram ou à vélo, vers les Arènes ou Saint Cyprien, le vieux quartier ex-gascon de Toulouse, et même, pour les plus audacieux, de traverser Garonne vers le prestigieux coeur de métropole !

[1] https://actu.fr/occitanie/toulouse_31555/patrimoine-lhistoire-lardenne-quartier-plus-etendu-toulouse_15077301.html

Coquets dab grans d'arrasim secs

Guilhèm Pilard Guichòt — 2026-06-13T14:03:14Z

Ingredients :

120 gramas de sucre ;
2 ueus ;
120 gramas de bóder ;
Grans d'arrasim secs ;
400 gramas de haria de segle.

Aprestatge :

A un ensaladèr, hicatz lo sucre e los ueus.
Mesclatz.
Descalhatz lo bóder a huec doç.
Un còp sucre e ueus mesclats e bóder honut, hètz colar lo bóder a la purmèra preparacion.
Mesclatz.
Hornitz los grans d'arrasim secs apuish la haria de segle.
Mesclatz.
Deishatz ahredir enter duas e tres òras de temps a l'arrefrigerator.
Preparatz cilindròts arredons.
Copatz disques a la pagèra voluda.
Dispausatz-los sus la placa deu horn.
Hètz còser vint minutas de temps au horn a 160°C.

Arrecèpta : lo Joan Guishòt
Arrevirada : lo Guilhèm Guishòt