cruishada

français : cruchade

Prononcer entre "cruchade" et "cruchado".
Variante : curshada /curchade
Bouillie de farine de maïs.
Plat de base autrefois dans les Landes.

La cruishada / La cruchade - recette

voir aussi :

escauton / bouillie de farine de maïs

Amics Webmèstes, insérez cruishada dans votre site !


 

Grans de sau

  • Cruishada [kruchadë] est également connu en Gascogne garonnaise.

  • A noste que diden curchade é qu’ey entinut le mi gran may dide querchade tabé.

  • Le curchade que le hadèn dap hari de milhoc, mé que le poudèn ha tabé dap hari de milh (susquetout en estiu con le hari de milhoc n’ère pa mé boune).
    Qu’i aué tabé le curchade melade, aquere que le hadèn dap hari de roumen é l’aygue qu’aué serbit per laua le cere con amassèuen lou mèu.

  • Que’m brembi, le mi sian que ne hadè soubèn. Que mingèui aco dap lèit caude.

  • Hens lo Maransin que’s dit tanben : escauton, cruchada, curchada, querchada.
    Que’s mingèva dab la lèit, mès tanben -qu’es çò qu’apreferavi- dab ua saussa : la "sala" deu pòrc (qui’s hadè sonque quan lo tuavan), o un salami de paloma. Aquí que’m lecavi los pòts !


Un gran de sau ?

(connexion facultative)

  • Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Ajouter un document