[En gascon, "Bordeaux" es "Bordèu".
Tederic]

Tout à fait d'accord : pour sortir un dans le "païs estranger" qu'est le Languedoc, on
peut aussi parler des Minervois et Corbières dont on se demande s'ils ne servent pas
encore à "couper du Bordeaux" (des confrères inspecteurs en Gironde m'ont récemment fait
part que de telles "fraudes" existaient toujours....).
De toutes façons, dans le cadre d'un débat plus général (voir l'étude européenne sur
l'utilisation des pesticides très variable selon les régions d'Europe...) sur la
production agricole de plantes qui naturellement (i.e. sans antifongiques par ex...) ne
pousseraient pas à certains endroits. Je suis extrêmement surpris moi-même de l'énorme
différence de résistance des végétaux entre la Catalogne et l'Agenais (pourtant pays de
tomate !!) : je suis obligé de mettre du sulfate de cuivre (moindre mal !!) alors qu'à
Perpinyà, je n'ai jamais rien mis sur quoi que ce soit. Les vignerons du Languedoc
commencent à prendre conscience (et cette étude de l'U.E. y a contribué) que la région
méditerranéenne et le Sud de l'Europe permettait de cultiver à moindre frais
environnementaux...
Vous me voyez venir avec le Bordeaux : malgré tout le respect que j'ai pour ces vins, je
ne peux m'emp^êcher en les buvant (finalement beaucoup plus rarement que les vins du
Languedoc, de Catalogne ou d'Espagne) de penser au coktail de pesticides qu'il
contiennent (beaucoup moins que les Val de Loire, Bourgogne, Champagne ou Alsace vous me
direz...) et de penser développement durable...
A l'heure où une pollution au PCBs s'est déclarée dans les eaux usées de Tolosa (lundi),
il serait bon, dans notre région jusqu'ici relativement épargnée par les pollutions
agricoles, de réfléchir à la préservation de la qualité de vie gasconne... Mais
l'industrialisation de notre agriculture me fait craindre le pire (je rappelle aussi que
la France, par son micro-climat politique bénéficie du plus fort taux de cancers en
Europe : 30% de plus que la moyenne européenne !!! et que ces cancers sont probabelement
dûs pour la plupart à des résidus de pesticides d'origine agricole)...
Vous me direz "le Bordeaux" dans tout ça" ? Justement, si l'on parle de "French paradox",
parlons-en aussi pour ce qui est négatif...
Au fait, comment dit-on Bordeaux en gascon ??
A lèu
MM