Ingredients :

– 250 gramas de guindolhs ;
– 70 gramas de sucre ;
– armanhac blanc.

Aprestatge :

Lavar los guindolhs, los secar sus un tavalhon.
Esmiejar la coda de cada guindolh.
Hicar dens un bocau, hicar lo sucre e l’armanhac blanc. Aquò que deu cobrir los guindolhs.
Barrar lo bocau dab cauchó.
Esperar 3 mes abans de minjar.