Voir "Histoire des Maisons Anciennes de Labatut - 2014" p. 70 : citée dès 1680. Orthographes Guimon (la plus ancienne) et Guimond. Guimet et Guimon semblent être des formes de Guilhemot et Guilhemet signifiant tous deux Petit Guilllaume (M. Grosclaude).