En effet, ce toponyme est bien énigmatique. Le patronyme Bièche est très rare et est principalement cantonné dans le Puy-de-Dôme et l’Aude. On trouve aussi Bièch sporadiquement en Languedoc-Roussillon. Il pourrait s’agir du même patronyme que Bieisse/Bieïsse qui semble originaire du Tarn. Une (…)