En Sud-Gascogne, le suffixe -arius(>-èr) a servi à former des noms propres, mais généralement sous la forme savante -èri/-àri (Ex : Petèri, Arnaudèri). On peut imaginer Sans+arius>Sansèir/Sansey. Mais également une réduction de Sans-Aney>Sansaney>Sansey (chute du n).