La meussa, mèussa, et languedocien mèlsa, c’est la rate, du cochon principalement. Etait-elle utilisée pour le saucisson, le boudin ?
La meussa, mèussa, et languedocien mèlsa, c’est la rate, du cochon principalement. Etait-elle utilisée pour le saucisson, le boudin ?