Le vrai pastis landais n’est absolument pas brioché, sinon c’est une brioche et pas un pastis. Il doit être mangé un peu rance effectivement. Celui d’Ozourt (Laborde) était un des meilleurs mais ce n’est plus le cas. Celui fait à Souprosse et vendu chez Maïsadour (Gamm Vert) est le véritable (…)