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meussa ?

français : saucisson

"méousse"
"Ce serait un saucisson fait farce fine de plusieurs viandes. Connaitriez-vous ce terme ?"

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Vos commentaires

  • Le 11 septembre 2018 à 12:20, par Andriu meussa ?

    La meussa, mèussa, et languedocien mèlsa, c’est la rate, du cochon principalement.
    Etait-elle utilisée pour le saucisson, le boudin ?

    Répondre à ce message

  • Le 11 septembre 2018 à 14:22, par Francis Marsan meussa ?

    En chalosse utilisée pour le boudin. (Les tripes...)

    Répondre à ce message


Un gran de sau ?

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