"Le Grand Canau", sur la carte actuelle, se trouve au lieu-dit anciennement nommé "La Canau", non loin de "La Petite Canau", qui a conservé le féminin, qui est correct.

La carte IGN classique, donc la version avant révision, indique pourtant correctement "La Grande Canau", mais il est probable que quelqu’un ait cru à une erreur et ait fait corriger ...

Dans tous les cas, c’est "La Canau". Le fait de différencier désormais en "Petite" et "Grande" me semble un tour assez peu gascon : la langue, dans son fonds le plus typé, aurait fait dériver canau.