Même si Bordeaux a mieux résisté, je ne comprends pas pour quelle raison les villes de France ont trouvé bon de débaptiser des rues qui possédaient des appellations plusieurs fois centenaires.
La Rue Jouannet est dans les textes gascons de Bordeaux "petita rua de Sent Aremedi", autrement dit la petite rue de Saint-Rémy.