Dans une zone où podium donne pouy/pouey, il serait curieux d’avoir là la forme girondine du mot. Il est vraiment délicat d’avancer une hypothèse sûre, je préférerais imaginer un pots "puits" chuinté.

Je suis pareillement dubitatif sur la restauration de cette maison, en mode chalet, même si les couleurs ramènent à un certain univers régional, néo-labourdin.