D’abord, merci à la Daoune et à son aide pour leur accueil.

L’IGN donne d’autres Houlet en Gascogne :
HOULET [RONDEBOEUF - 40]
HOULET [MARPAPS - 40]
HOULET [BRUCH - 47]
Mais Cassini indique "Le Houillet", et n’a pas dû l’inventer...
IGN :
HOUILLET [CAZAVET - 09]
HOUILLET [PUYMAURIN - 31]
Fauillet [commune] / Haulhet est le même nom, nos discussions nous amènent à le penser. Donc, champ de fenouil !
Les lieux "Houillet" de Cazavet et Puymaurin, et Houlet de Bruch sont très probablement de même signification.
Pour les "Houlet" de Rondeboeuf et Marpaps, c’est un peu moins sûr, parce que la disparition de la mouillure du "l" est moins normale qu’en val de Moyenne Garonne.