Prononcer "Castilhou(ng)".
Bien présent en Gascogne.
Pourtant, "castèth" ne donne pas "castilh"...
Certains Castillon du Médoc viennent de l’Ariège...

Mise à jour 2019 : Castillon comme patronyme est nettement gascon, plutôt du sud des Landes.