FANTOIR : "SABATHIE"
IGN : Sabatié
Ce nom n’est pas une forme gasconne : en gascon, ce serait "Sabaté" (Sabatèr).
Ce lieu n’était pas encore construit pour le Cadastre napoléonien.
Geneanet atteste le nom de famille SABATHIE à Sauveterre :
SABATHIE Marius Jean
Date de naissance : 24/08/1895
Lieu de naissance : Sauveterre
On peut donc conclure que le lieu Sabatié a reçu son nom de cette famille.