Prononcer "Bissénss".

Missenç, ou Miussenç seraient des variantes, qu’on retrouve dans le nom gascon de Saint-Vincent-de-Tyrosse : Semissens (Sent Missenç).
Dans cette zone "vasconne", il n’est pas trop surprenant qu’on ait hésité entre le son "b" et le son "m" (comme pour Biarritz-Miarritze).
En fait, d’après Michel Grosclaude, il semblerait qu’il y ait eu au départ un "Saint Milcents" d’origine germanique qui n’avait rien à voir avec Vincenç, mais que la population a assimilé avec lui.