Selon J. Tosti :
"Queuille, Queille :
Très fréquent dans le Massif Central, il s’agit au départ d’un toponyme désignant une colline (latin collia, dérivé de collis)."

"queille" semble surtout languedocien-guyennais, voire sud-limousin, donc peu gascon, mais on le trouve aux franges de la Gascogne qui voisinent le languedocien-guyennais, comme à Tonneins.
On peut faire l’hypothèse que la forme "coueille" qui existe bien, mais est rare, en Gascogne, est le même mot, mais sous une forme plus gasconne.