Cestas
Les Chaüs / Los Shaus / Lous Shàws
en graphie alibertine :
(lo, los) Saus
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IGN 1950 : Les Chaüs
IGN : Les Chäus (!)
FANTOIR : Les Chahuts (par attraction du mot français, qui n’a rien à voir)
Carte d’état major du 19e siècle : Les Chahus
Cassini : Le Chaus
Ce ne peut être que la diphtongue au, et très probablement le mot sauç avec le s chuinté.