Appellation Barsac et/ou Sauternes.
Il y a trois châteaux Baulac :
Baulac-Ballan
Baulac-Beguerie
Baulac-Dodijos
Tout trois sont des Barsac Blanc Liquoreux.
[Guy De Braeckeleer]

Origine du nom :
Baulac viendrait du nom de personne latin Belliacus [source : Nicolaï].
La graphie "Beaulac", utilisée pour Bernos-Beaulac, est donc erronée.
Quant à Dodijos, peut-on y voir quelque chose comme "d’Audijos" qui aurait la racine "Aud" présente dans d’autres lieux de la régtion (Audenge, Audège, Audeyos...), et le suffixe aquitano-vascon "os" ?
[Tederic]