en graphie alibertine :
(lo) Tastet
			
	tastar / goûterEt aussi "tâter" et "palper".
Prononcer "tastà". 
L’anglais "test" vient (…)  | 
tasta / broussailles, hallier"Arnaut de Las Tastes : de l’ancien gascon tasta, « broussailles, hallier » (…)  | 
Prononcer "(lou) Tastétt"...
"TASTET et LATASTERE viendraient selon Simin Palay du gascon « tastar », tâter, goûter, sonder, estimer, Latastère étant le lieu d’estimation des produits de la terre ou d’élevage.
Bénédicte Boyrie-Fénié l’interprète dans le sens de hauteur, en faisant une forme de « testa/latesta ».
Michel Grosclaude préfère le sens de « taillis de hêtre » attesté en ancien gascon.
Si la maison du Tastet se trouve sur une hauteur, celle de Latastère ne l’est pas aussi la dernière explication peut sembler plus plausible."


