Cassini : Harte
Cadastre napoléonien et carte d’état major du 19e : Arte
IGN : Harthes
http://archives.gironde.fr/bibliotheque/docs/LISTE_DES_COMMUNES_ET_LIEUX_DITS_DE_LA_GIRONDE72068.pdf : Harte
Aucune attestation avec l’accent aigu (Harté, Arté ?) ; on ne sait pas si le h initial est étymologique.
Aucune piste non plus comme nom de famille à Targon par Geneanet.
Une piste : le nom Harté, mais ce nom serait plutôt "Hartey" ou "Artey" en Entre-deux-Mers.
Pour http://www.vins-fins.com/vin-rouge-chateau-de-hartes-2014-aoc-bordeaux.html , aucun doute : « En Gascon, être "HART" signifie que l’on est rassasié, ce qui veut dire que la maison de HARTES est une maison où on mange bien et à sa faim ».