Sur la carte au 1/25000, on voit des plans d’eau appelés "les Auguillières". Or mon oncle (qui a passé sa jeunesse à Uzeste) appelle ces endroits les Anguillières. Donc voilà, nous avons l’explication grâce à un témoignage oral !

FANTOIR : LES AIGUILLIERES
IGN : les Auguillières
CN (Tableau d’assemblage sections B,F : Le Bourg, Sescas) : les Ayguillères