vendredi 15 novembre 2019 - Tederic Merger

loctenent

Prononcer "locténén".

mardi 12 novembre 2019 - Tederic Merger

alicòt

Prononcer "alicòtt".
Multidiccionari francés-occitan

Palay :
« alicot (ale y cot) sm. – Plat préparé avec des ailes, des cous et autres abatis de volailles. C’est « l’entrée » ordinaire des grands repas campagnards. (Vx français haligoter). »
Lespy :
« ALICOT ragoût fait avec des abattis de volaille. »
Per Noste (gascon)
« alicot m. (recette de cuisine occitane) → aligot. »

La mention par Palay du « Vx français haligoter » mérite d’être creusée :
« une haligote était une pièce un petit morceau
on a dit indifféremment harigoter et haligoter
un harigot de mouton est proprement un ragoût de mouton dans lequel le mouton est coupé menu
haricoter (harigoter ou haligoter) c’est couper en parties aliquotes, mettre en morceaux
 »

Le renvoi de Per Noste vers aligot semble erroné : l’aligot, « spécialité culinaire rurale traditionnelle française originaire de la région de l’Aubrac, à base de purée de pommes de terre, de tome fraîche ou « tome d’aligot », de crème, de beurre et d’ail », semble nettement distinct et il pourrait y avoir confusion, à la suite d’une ressemblance "à l’oreille".
Après recherche, l’aligot rouergat et l’alicot gascon sont très probablement le même mot, variante du harigot ou haricot français qui était initialement un « ragoût fait avec du mouton coupé et des légumes ».
Etymologie occitane

L’explication « ale y cot » est généralement avancée ("en patois gascon, ça veut dire...") ; le y est un peu curieux, mais ne semble pas impossible ; en normalizat alibertin, on aurait ala e còth (aile et cou).
Cette explication est probablement une étymologie populaire erronée !
D’ailleurs, s’il était question de cou, il faudrait écrire alicòth en gascon, et en plus, on pourrait trouver du côté de la Bigorre des mentions "alicotch"... y en a-t-il ?

De plus, cette explication serait incompatible avec le français "alicuit", à moins que ce mot soit une création fantaisiste :
– pour un « mets spécifique de la cuisine rurale gersoise », comment a été forgée cette forme française ?)
– cuit, en français, ne veut pas du tout dire cou !
– en gascon, "cuit" se dit cueit (coueÿt) et pas du tout "cot" !

Reste à faire la promotion de l’alicòt gascon !
Gaby le place dans une liste de mets « en voie de disparition à cause d’une connotation vieillotte-rurale ou trop locaux ».
Transmission de la cuisine gasconne Hit-parade de la piperade e tout acò...
En même temps, la carte géographique qu’il a dessinée montre une répartition assez large, bien centrée sur la Gascogne.

dimanche 10 novembre 2019 - Tederic Merger

torrin

Palay :
Multidiccionari francés-occitan
« tourrî : Soupe à l’oignon dite soupe à l’ivrogne, appelée aussi ouliàt ; les Gascons ont francisé le terme et disent- : un tourrin. »

Mais les gascons n’ont pas du tout "francisé le terme" ! torrin se prononce "tourrî" par exemple en Béarn, et "tourrin(g)" ailleurs, comme bien d’autres mot en in (vin, vesin...).

vendredi 8 novembre 2019 - Tederic Merger

calandreta

Prononcer "calandréte"...
Tresor dóu Felibrige :
Multidiccionari francés-occitan
« Petite calandre, jeune calandre ; alouette à doigts courts »

vendredi 8 novembre 2019 - Tederic Merger

cauna

Prononcer "càwne".

jeudi 7 novembre 2019 - Tederic Merger

armòtas

« En Gascogne centrale, le millas est connu sous le nom d’« armotes » (toujours au pluriel) : « armòtos, aramòtos : gaudes, bouillie de farine de maïs » ; de « cruchade » dans les Landes » cruishada = cruchadeescauton = bouillie de farine de maïs
https://fr.wikipedia.org/wiki/Millas_(plat)

armòtos, aramòtos : On reconnait un mot de formation gasconne, avec un a prosthétique et une contraction ; quel mot y avait-il au départ ? ramòta (-> arramòta -> armòta) ? ou rimòta* (-> arrimòta -> armòta) ?

* « E vi blanc e rimotos
Multidiccionari francés-occitan
Toumbon en boujoulantdins vèires e calotos.
J. JASMIN. »
vin blanc e rimòtas

les rimottes (bouillie de maïs)
http://espritdepays.com/gastronomie-terroirs-viticulture/specialites-regionales/cuisine-perigourdine-par-le-menu

samedi 2 novembre 2019 - Tederic Merger

biscarda

Prononcer "biscarde"...
[Palay, Moureau]
Oui, mais quel engin ? une nasse, répond Jean Dartigolles (Cernès).
Lexique gascon de Jean Dartigolles (Cernès) Extraits choisis

lundi 28 octobre 2019 - Gaby

paishèra

Prononcer "pachèro", "pachère"...
Différent de paishèth/paixèth "piquet, échalas, tuteur".
Attesté en Néracais/Condomois et jusqu’en Bazadais.

lundi 28 octobre 2019 - Gaby

prat long

Précisément un bord de route herbeux, près des villages, où l’on faisait pacager les bêtes au printemps.
En Néracais/Condomois, à rechercher ailleurs.

lundi 28 octobre 2019 - Gaby

tiradís

Bordée de fossés de drainage.
En Néracais/Condomois.

lundi 28 octobre 2019 - Gaby

somaca

En Néracais/Condomois.

lundi 28 octobre 2019 - Gaby

vira-punhet

Pron. "biropugnét". En gascon néraco-condomois (Dautan & Mességué).

samedi 26 octobre 2019 - Tederic Merger

còrb

corbèir (adj.)

jeudi 24 octobre 2019 - Tederic Merger

escuarta

Prononcer "eskwarte".
Lo gematge Qu’am escrivut aqueth article peu bulletin municipau de la mairetat d’Ondres.

mardi 15 octobre 2019 - Tederic Merger

pantaire

Prononcer "pantaÿre".

mardi 15 octobre 2019 - Tederic Merger

dolh

Palay :
Multidiccionari francés-occitan
« Douil, cuveau, jarre en Arm. ; petite mare, trou d’eau en Big. et V.B. ; dans les L. trou d’eau profond ; gouffre dans une rivière »

mardi 15 octobre 2019 - Tederic Merger

canaula

... pour y suspendre une clochette...
Multidiccionari francés-occitan
Prononcer "canàwle"...

canaulèr, canaulèir (prononcer "canàwlè", "canàwleÿ") : celui qui le fabrique

lundi 14 octobre 2019 - Gaby

ripataulèra

Parfois dit "ripe-taoulère". Terme onomatopéique, cf le "ra-pa-ta-fla" des joueurs de tambour (il semble logique que ripa-taulèra "glisse (sous la) table" soit une étymologie populaire fantaisiste...)

Groupe à base de fifres, tambours et grosse caisse, avec éventuellement d’autres instruments. Présent dans le Bazadais, le Sauternais, le SE de l’Entre-deux-Mers. Autrefois composé de 3 musiciens et présent dans de nombreux villages ; aujourd’hui peut aller jusqu’à plusieurs dizaines de musiciens. On trouve des ripataoulères à Gans, Le Nizan, St Pierre d’Aurillac, Preignac, Sauternes, sans compter celles des groupes folkloriques de La Réole et Bazas et les divers groupes éphémères.

lundi 14 octobre 2019 - Gaby

guita

Mot francitan (ou plutôt franscon :D) inconnu (mais attesté en béarnais), dont j’ai fait la découverte au lycée quand un camarade (je crois qu’il était de Toulenne ou environs) nous a sorti fort élégamment : "la guite à mes couilles" (il parlait de moi). Notez que dans les deux langues il s’agit d’un animal de basse-cour.
Il employait aussi le mot "chibaou" et un autre copain (de Léogeats) connaissait "tiaoupisquer" et "sarmouney". (c’est d’ailleurs à l’origine du nom du Sarmonèir)

samedi 5 octobre 2019 - Tederic Merger

alòt, alòd

« Terre possédée en pleine propriété par son exploitant ne dépendant pas d’un seigneur local. »
https://fr.wiktionary.org/wiki/alleud

samedi 5 octobre 2019 - Tederic Merger

mongeta

Prononcer "mounyéto", "moundyéte"...
dérivés :
mongetar (prononcer "moundyétà"...)
Palay :
Multidiccionari francés-occitan
« mounjetà sm. – Terrain semé de haricots. »
mongetada ("mounjétade") : plat aux haricots

dimanche 8 septembre 2019 - Gaby

bròc

mercredi 28 août 2019 - Tederic Merger

panís

Sorte de graminée, de millet.
http://www.etymologie-occitane.fr/2011/10/panis/
adjectif dérivé, qualifiant un terrain qui porte ce végétal : panissós (panissouss)

dimanche 25 août 2019 - Tederic Merger

vagin, vagina

étui ou fourreau d’une arme...
Prononcer respectivement "bagïn", "bagine"...

Palay :
Multidiccionari francés-occitan
« bajî,-ne s. Fourreau, étui (vieux) ; vagin.
embajinà v. Imaginer ; remettre l’épée au fourreau (vieux).
esbajinà, desbajinà v. Dégaîner. V. bajî. »

Correspondances entre graphies :
esbaginar = esbajinà
embaginar = embajinà

Le sens imaginer pour embaginar semble résulter uniquement d’une confusion des sons.

Ce mot vagina a été envisagé pour expliquer le célèbre mot baïne.
Terribles baïnes, aussi pour l’étymologie du mot !

dimanche 18 août 2019 - Tederic Merger

malhòc

Palay
Multidiccionari francés-occitan
« malhòc (Bay.) sm. Massette, jonc aquatique ; lieu où il croît »

jeudi 8 août 2019 - Tederic Merger

nap

mercredi 7 août 2019 - Tederic Merger

molua

Prononcer "mouluë, mouluo"...

dimanche 4 août 2019 - Tederic Merger

venque ?

Saule, osier...
Aucun dictionnaire ne semble attester venque (prononcer "bénque", "bénco"...), au contraire de la toponymie : La Benque, et de nombreux dérivés Benquet, mais aussi (moins nombreux) Benca(t), Bencaret, Bencaro (Vencaròu)...

La racine latine vincus (lien) est couramment avancée.

lundi 29 juillet 2019 - Tederic Merger

tricòt

dimanche 28 juillet 2019 - Tederic Merger

aigaduir, aigader

Prononcer respectivement "aÿgaduÿ", "eÿgaduÿ" et "aÿgadé", "eÿgadé".
Le premier groupe est nord-gascon, le second sud, centre et est-gascon.