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1. A taula !, 1er juillet 2016, 18:13, par Andriu

Menu Nouvelle-Aquitaine :
préparer une garbure traditionnelle dont on aura pris soin de remplacer la graisse de canard par du beurre et le canard proprement dit par de la viande de chèvre.
Servir :
bouillon de la garbure accompagné de châtaignes bouillies
légumes cuits de la garbure assaisonnés à la crème fraîche
tranche de boeuf race gasco-limousine cuite au beurre
salade verte à l’huile de noix et fromage de chèvre
croustade fromagère
digestif : armagnac coupé de cognac et gentiane.
bonne digestion !
2. DAUBE BEARNAISE, 17 septembre 2016, 11:22, par JMCASA

Pour les amateurs de défis et de cuisines, de terroirs et de traditions béarnaises ou gasconnes ! Un championnat de daube à Arudy en Béarn !

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