A taoule ! (cosina)

Lòcs

• Le relais Gascon
  

Grans de sau

• Vin de sable d’Anglet
  adishatz, qu’ei entenut a parlar d’aqueth vin. E coneishetz , Avetz informations ? tot aquero (...)

• Goût d’enfance en Gascogne.
  Quand j’étais enfant au début des années 50, une chose me semblait totalement caractéristique de la (...)

• Bazas : La Charrette des 4 saisons
  Voici une petite boutique qui vous ramènera à la réalité des vrais commerces qui donnent plaisir à (...)

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Ligams

• Le Bellis, Gaëtan Cossoul revisite le Pastis Landais
  pastís

• Arnaud Daguin, cuisinier activiste
  A écouter sur France Culture ("On ne parle pas la bouche pleine !")

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Brèves

• La sauce béarnaise arrive en Béarn !
  Pour ceux qui ne lisent pas l’anglais : nommée ainsi en hommage à Henri IV, elle n’avait jusqu’à (...)

  Sur le site du "Beret project"

• Et le confit ?
  Les restaurants ordinaires peuvent-ils tenir sans devenir des réchauffants de produits (...)

  La cuisine industrielle à l’assaut des restos ["Sud-Ouest"]

• [2011] Six producteurs de pommes s’unissent sous le label "Vasconia"
  "Vasconia, les pommes de mon pays : la Gascogne Le choix d’une production locale… Cultivées (...)

• La pélère en 2012
  Ouf, ça existe encore ! (Malaÿe, ce pensèt lou pòrc)

  Cochon qui s’en dédit ! [Sud-Ouest]

Derniers articles

• [G(V)asconha doman] Nouvelle boisson officielle de "Gasconha.com s’emberriague"
  Lancement d’une bière nommée "Gasconha" 1er janvier 2011

• Millau sans Gault
  Christian Millau, l’un des auteurs du "Gault et Millau", (...) 11 février 2007, par Tederic Merger
  

  En voici quelques extraits commentés : D’abord sur le (...)

• Lo Pan Golçat 28 février 2005, par Maxime Caillon
  

  Voici une petite recette tirée du "Gascon de Poche" aux (...)

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Mots

• caitivèir / misère, espièglerie, coquin, etc. etc.
  Pron. "queytibèy". Attesté dans le Bordelais rive droite.

• hurlupar / ?
  "béver en hent brut", e’ns ditz lo diccionari "Tot en gascon". Prumèr diccionari tot en gascon : (...)

• caucera / crêpe
  Prononcer entre "caoucéro" et "caoucére". Se dit au moins en Albret, aussi en Armagnac peut-être (...)

• con.hit / confi
  Prononcer approximativement comme "cou-hit". Le "Tot en gascon" de Pèir Morà donne "gofit" comme (...)

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Noms

• Artiaque
  Artiaca
  Quelques attestations anciennes à Laruns. Existe comme lieu-dit à Denguin (Béarn).

• Hasera
  Aserar
  Geneanet : HASERA 1764 - 1766 Parentis-en-Born HASERA (DE) 1692 - 1692 Teste de Buch (...)

• Forasté
  Horastèr

• Fourasté
  Horastèr