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Banèras La croix basque à Carcans-Plage Vincent P. 15 septembre 2015 Un exemple parmi des dizaines ...La croix basque sur un (...) "Le Grat" Vincent P. 17 septembre 2015 Les restaurants basques pullulent à Bordeaux, sans (...)	Sur le Web Le blog du moulin de Laumet

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1. A taula !, 1er juillet, 18:13, par Andriu

Menu Nouvelle-Aquitaine :
préparer une garbure traditionnelle dont on aura pris soin de remplacer la graisse de canard par du beurre et le canard proprement dit par de la viande de chèvre.
Servir :
bouillon de la garbure accompagné de châtaignes bouillies
légumes cuits de la garbure assaisonnés à la crème fraîche
tranche de boeuf race gasco-limousine cuite au beurre
salade verte à l’huile de noix et fromage de chèvre
croustade fromagère
digestif : armagnac coupé de cognac et gentiane.
bonne digestion !
2. DAUBE BEARNAISE, 17 septembre, 11:22, par JMCASA

Pour les amateurs de défis et de cuisines, de terroirs et de traditions béarnaises ou gasconnes ! Un championnat de daube à Arudy en Béarn !

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vrenhet / gâteau aux raisins Pron. ’’brégnét’’. Un mot d’actualité... car c’est un gâteau aux raisins et à la mie de pain originaire (...)

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bresic / aubépine Dans la lande bazadaise. Se rattache a brèda. breda En toponymie : La Brésiguère (Préchac, (...)

cunh / coin Variantes : conh (prononcer "cougn"), cuenh (prononcer "couégn") Le dictionnaire gascon de Rei (...)

vernatar / aulnaie Prononcer ’’bernatà’’. Langon, XVIIe siècle. Noté aussi en toponymie dans le Marmandais, je crois. (...)

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grusèra / lieu stérile Pron. "gruzère". Lieu stérile, en friche, avec des cailloux. On trouve ce toponyme en (...)

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